Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Tilapiafilets in pepersaus

Aantal personen: 4

Ingrediënten

4 tilapiafilets
1 eetlepel zwarte peperkorrels
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel boter
zout
2 gesnipperde sjalotjes
1 theelepel mosterd
1 eetlepel rode peperkorrels
3 eetlepels droge sherry
2 eetlepels cognac
1 bekertje crème fraîche

Bereiden

Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Kneus de zwarte peperkorrels.
Bestrijk de tilapiafilets met de olie.
Wentel de filets door de gekneusde peper en bestrooi ze met
wat zout.
Grilleer ze in 5 minuten aan beide kanten goudbruin.
Smelt intussen de boter in een steelpan en smoor de
sjalotten.
Voeg dan de mosterd, de sherry, de cognac en de rode peper
toe, laat dit even doorkoken en voeg dan de crème
fraîche toe.
Serveer met gebakken aardappelen.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Sesamkrab met asperges
Oedang goreng
Noorse witte heilbot op z’n Aziatisch
Oosterse mosselen
Gefrituurde spierinkjes met citroen-remouladesaus

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes